- 1 frango
- sal e pimenta q.b.
- 1 colher (de chá) de pimentão doce
- 1 colher (de sopa) de ervas aromáticas em pó
- óleo
- 2 dentes de alho
- 500g de tomate
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 pimento amarelo
- 2 cebolas
- 250 g de aipo
- 150g de queijo mozzarella ralado
- Arranje o frango, corte em pedaços e tempere com sal, pimenta, pimentão e polvilhe com as ervas aromáticas.
- Frite o frango ligeiramente no óleo misturado com os alhos pelados e picados.
- Misture o tomate pelado aos pedaços, os pimentos em tiras, as cebolas às meias-luas e o aipo cortado aos pedacinhos.
- Deixe apurar um pouco, rectifique os temperos e verta tudo num recipiente refractário e polvilhe com o queijo picado.
- Leve ao forno por 30 minutos e sirva bem quente.
