• 1 frango com 1/2 kg.
• 200 g. de cebolas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho
• 1 raminho de tomilho
• 3 raminhos de salsa
• 2 dl. de natas
• 1 colher de sobremesa de farinha
• 180 g. de cogumelos
• 1 folha de louro
• 3 dl. de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cubo de refogar e temperar arroz
• 0,5 l. de vinho branco
• pimenta.

Lave o frango, seque-o e corte-o em 8 pedaços. Descasque e pique as cebolas e os alhos. Aqueça metade da manteiga e aloure o frango.

Junte a pimenta, as cebola, o alho, o louro, o tomilho, o cubo de caldo de galinha, o cubo de refogar e temperar arroz de tomate, a água, o vinho e deixe durante 20 minutos. Lave muito bem os cogumelos, corte-os em lâminas, salpique com farinha e frite-os na restante manteiga.

Deixe cozer o frango durante 5 minutos em lume forte. De seguida, junte as natas e os cogumelos ao estufado e misture bem. Rectifique os temperos.

Acompanhe com arroz preparado com um cubo de refogar e temperar arroz.