- 1.2 kg frango cortado em pedaços
- Pimenta (a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 5 dentes de alho
- 150 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Coloque o frango numa taça e tempere com sal, pimenta, pimentão doce, alhos laminados e vinho branco.
- Misture com as mãos os temperos no frango e deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Aqueça em lume médio-baixo o azeite numa frigideira. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango e frite-os de ambos os lados em lume médio-baixo até dourarem ligeiramente, cerca de 30 minutos (reserve a marinada).
- Deite a marinada por cima do frango e deixe cozinhar mais 20 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
