• 1 frango
• 4 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 colher (sopa) de  manteiga
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 1 limão grande
• Salsa q.b.
• Sal e piripiri q.b.

Arranje o frango, corte-o em pedaços pequenos, tempere-os com sal e piripiri e deixe repousar durante 20 minutos.

Raspe a casca e esprema o sumo ao limão. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os para uma picadora ou liquidificador. Junte o azeite, a manteiga, um pouco de salsa picada, o sumo de limão e o molho inglês, tempere com sal e piripiri, ligue e deixe triturar o muito bem.

Leve a grelhar os pedaços de frango de ambos os lados. Quando estiverem quase prontos, pincele-os com um pouco da mistura anterior, retire-os e coloque-os numa travessa. Regue com o restante molho e sirva polvilhado com a raspa de casca de limão e acompanhado com batatas fritas.