- 2 peitos de frango
- 1/4 de couve lombarda
- 1/2 pimento verde
- 1 courguete pequena
- 2 cenouras pequenas
- 1/2 lata de cogumelos laminados
- 1 /2 cebola
- 1/2 pacote de bechamel (dos grandes)
- 1 colher de sopa de pesto (o resto do frasco)
- 1 colher de chá de pó de caril
- sal e pimenta
- Corte o peito de frango em cubos. Prepare depois os legumes: corte a couve em juliana fina, rale as cenouras, corte a cebola e o pimento em tiras finas e a courguete e pequenos cubos.
- Junte os legumes com o frango e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque esta mistura num pirex que possa ir ao forno.
- Entretanto misture o bechamel com o pesto e o pó de caril.
- Coloque por cima da mistura de frango e legumes e leve a forno previamente aquecido durante 35 a 40 minutos.
- Sirva com uma salada verde ou arroz branco.
