- 1 Frango em pedaços
- 800g de Batata doce
- 1 Colher (sopa) de Cúrcuma
- 1 Colher (sopa) de Coentros em pó
- 1 Colher (sopa) de Paprica
- 2 Paus de Canela
- 2 Estrelas de Anis
- Sumo de ½ Limão
- Sal, Azeite e Pimenta preta
- Coentros
- Coloque os pedaços de frango numa vasilha com as batatas previamente descascadas e cortadas em cubos.
- Junte a cúrcuma, os coentros em pó, a paprica, os paus de canela, as estrelas de anis, o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
- Envolva bem a carne e as batatas no tempero e transfira o preparado para uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 1 hora.
- Retire, guarneça com algumas folhas de coentros e sirva com uma salada mista.