- 1/2 frango partido em pedaços pequenos
- 4 batatas médias
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 125ml de cerveja
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de mostarda de Dijon
- 1 colher de chá de mostarda em Grão à antiga
- 1/2 limão
- salsa picada
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1cm de espessura.
- Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa ponha o frango em pedaços e as batatas em rodelas.
- Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
- Entretanto, numa taça, misture o dente de alho esmagado numa papa, as duas mostardas e o sumo de meio limão.
- Mexa bem para dissolver e acrescente a cerveja.
- Verta esta mistura sobre o frango e polvilhe com um pouco de salsa picada.
- Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 1 hora.
- Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar mais alguns minutos.
- Sirva o frango e as batatas com uma salada verde.
