• 1 Frango grande
• 1 Cebola grande
• 4 Dentes de alho
• 1 Colher (sopa) de tomilho seco
• 3 Colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 Dl de vinho branco
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Batatas cortadas aos cubos q.b.

Num fundo de um pirex coloque a cebola partida às rodelas. Corte o frango em 8 pedaços e coloque por cima da cebola, coloque em redor as batatas. Por cima do frango e das batatas coloque os alhos picados, a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o azeite, o vinho por fim espalhe o tomilho. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 20 minutos. Se achar que está a ficar com pouco molho junte mais um pouco de vinho.

Findo o tempo tire o tabuleiro do forno e retire o papel de alumínio, volte a colocar o frango no forno por mais 15 minutos ou até tostar um pouco.

Sirva com uma boa salada e delicie-se.