2 frangos pequenos

150gr de presunto

3 cebolas

3/4 tomates maduros

Brandy

Azeite

Sal

Corte os frangos em quartos e  o presunto em tiras.

Corte a cebola às rodelas e pele o tomate e corte-os.

Aloure o frango, temperado com um pouco de sal, numa caçarola com azeite, quando estiver quase dourado junte o presunto. Deixe ficar por mais uns minutos e junte a cebola e o tomate e deixe cozer uns 30 minutos.

Coloque tudo num pirex de ir ao forno, regue com brandy e deixe no forno até ficar bem assado.