- frango
- sal
- leite de coco
- coco ralado
- azeite de oliveira
- piri-piri
- pimenta
- limão
- Tempera-se o frango com sal, limão, pimenta e piri-piri.
- Extrai-se o leite da um coco, rala-se o miolo e mistura-se com 2 colheres de azeite de oliveira.
- Grelha-se depois a galinha em fogo lento, regando-a constantemente com a mistura do coco e azeite, aproveitando o molho que vai escorrendo na grelha própria e com o qual se rega na ocasião de ir para a mesa.
