Ingredientes:

• 4 coxas de frango
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de pó de caril
• 1 malagueta vermelha
• sal, pimenta e azeite

Preparação:

1. Num almofariz junte o sal, a pimenta, os dentes de alho, o caril.
2. Vá deitando um fio de azeite e esmague bem até obter uma pasta.
3. Barre as coxas de frango com esta mistura  e coloque-as num tabuleiro que vá ao forno, com a pele para cima.
4. Junte a folha de louro partida em pedaços, e acrescente a malagueta cortada em fatias fininhas.
5. Leve a assar durante no forno a 180ºC durante cerca de 30min. até a pele estar dourada e tostadinha.
6. Sirva quente acompanhada de batatinhas assadas, fritas ou uma salada!