- 2 ovos batidos
- 40 g de amido de milho
- 500 g de frango cozido ou assado passado no 1,2,3.
- 200 g de cogumelos fritos e picados
- 2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Numa tigela misture todos os ingredientes. Guarde o preparado no frigorífico durante cerca de 1 hora e trinta minutos.
- Aqueça o óleo e, com a ajuda de uma concha da sopa, vá deitando pequenos circulos de massa na frigideira, verificando que estes não se pegam uns aos outros.
- Frite até ficarem dourados e volte-os com a ajuda de uma espátula.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva ainda quentes.
- Se gostar, tempere com molho de soja.
