(Por pessoa)

• margarina q. b.
• 3 dentes de alho
• 3 piripiris
• 200 grs. gambas
• sal fino q. b.

Cobre-se o fundo de uma frigideira de barro com uma camada de margarina. Deitam-se os alhos ás rodelas e os piripiris partidos. Leva-se ao lume. Quando o margarina começar a ferver, juntam-se as gambas descascadas e cruas.
Temperam-se com sal fino e deixam-se ferver 1 ou 2 minutos, conforme o tamanho .
Servem-se na própria frigideira.