- 12 gambões
- 1 lata de leite de coco
- 2 tomates pera maduros
- 1 ramo de coentros picado (ou salsa)
- 1 colher de chá de caril em pó
- Óleo de girassol
- Sal em escamas
- Pré-aquecer uma sertã com muito pouco óleo. Assar os gambões 1 minuto de cada lado e reservar.
- Na mesma sertã, acrescentar o leite de coco, os 2 tomates ralados e o caril. Cozinhar cerca de 5 minutos.
- Juntar os gambões descascados. Deitar sal e cozinhar em fogo médio mais 1 minuto.
- Empratar com os gambões e polvilhar com coentros (ou salsa).
