• 1 Cebola
• 1 dl de Azeite
• 3 cháv. (de chá) de àgua
• 4 postas de garoupa
• 500 g de couve-flor
• 500 g de brócolos
• 1 c. (de sobremesa) de margarina
• 1 c. (de sobremesa) de farinha
• 2,5 dl de bebida de soja
• 1 c. (de sopa) de salsa picada
• sal q.b.

Pique a cebola e refogue-a no azeite. Logo que aloure, regue-a com água e, assim que levantar fervura, adicione o peixe. Tempere com sal.

Arranje a couve-flor e os brócolos e separe-os em raminhos. Coza-os. Entretanto, derreta a margarina, junte-lhe a farinha e deixe cozer por três minutos, mexendo sempre. Regue com bebida de soja previamente aquecida, mexendo continuamente para não ganhar grumos. Tempere com sal e deixe cozinhar durante cinco minutos.

Disponha o peixe numa travessa, cubra-o com o molho anterior e polvilhe-o com a salsa picada. Sirva-o juntamente com os legumes.