• 4 postas de garoupa
• 1/2 limão (sumo)
• 4 dentes de Alho
• 500 g de couve coração-de-boi
• 500 g de cenoura
• 1 c. (de café) de vinagre balsâmico
• sal q.b.
• Azeite q.b.

Tempere o peixe com o sumo de limão, sal e dois dentes de alho picados. Corte os legumes em pedaços, lave-os e coza-os em água temperada com sal.

Retire os legumes do lume e tempere-os com os restantes alhos picados, sal e azeite e o vinagre balsâmico. Reserve quente. Grelhe o peixe lentamente de ambos os lados e sirva-o com os legumes. Decore a gosto.