Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Ragù Alla Bolognese
Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…
Maki Sushi de Salmão
Ingredientes: 300g de lombos de salmão 220g de arroz para sushi 500ml de água 1 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal 2 c. sopa de vinagre para sushi 5 folhas de alga nori Maionese Óleo de sésamo q.b. Molho de soja para sushi e sashimi Preparação: Comece…
Arroz Brut
O arròs brut é um arroz delicioso, cheio de sabor, típico da ilha de Maiorca. A receita tradicional é feita com carne de caça e com sobrasada (uma linguiça crua e curada das Ilhas Baleares, feita com carne de porco moída, pimentão, sal e outras especiarias). Atualmente o arròs brut é confecionado…
Spaghetti al Mare
Ingredientes (2 doses) 200g de esparguete integral 10 camarões graúdos 2 dentes de alho 400g de berbigão ½ copo de vinho branco Coentros frescos q.b. Azeite q.b. Flor de sal e pimenta q.b. Preparação Colocar o berbigão de molho, de modo a retirar toda a areia. Descongelar o camarão e retirar…
Osso Buco Alla Milanese
Para 8 pessoas: 6 bifes de osso buco com 3 dedos de espessura 6 Cebolas cortadas em cubos 6 Cenouras cortadas em cubos pequenos 6 dentes de Alho 6 ramos de Tomilho 2 folhas de Louro 200gr polpa Tomate Farinha qb 1L Caldo Legumes 1/2L Vinho Branco Azeite qb Sal…
Spanakopitas
Ingredientes 2 embalagens de espinafres frescos ( cerca de 500g) 2 cebola cortadas em laminas finas 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 200g de queijo feta 1 colher de sopa de raspa de limão noz moscada em pó 1 mão cheia de folhas de hortelã…
Bloody Mary Linguine
O que preparar: 1 cebola rouxa pelada e finamente picada 1 dente de alho pelado e esmagado 1 a 2 colheres de sopa de molho ingles 1 colher de sopa de Tabasco 1/2 colher de sopa de flor de sal 1 colher de sopa de acucar mascavado 400g de tomate…
Pasta a Carbonara
A quantidade de ingredientes apresentado contempla 2 doses. O que preparar: 200g de pasta fresca 200ml de natas 1 chávenas de queijo parmesão ralado no momento 2 gemas de ovo 4 fatias de bom presunto queijo parmesão a gosto e ralado na altura de servir sal e pimenta e gosto…
Calamari
O que preparar: 1 Kg de lulas ( podem ser congeladas) 100ml de butermilk Molho picante(facultativo) 120g de farinha de trigo 75g de semolinho ( sêmola de milho) 50g de Maizena Óleo vegetal para fritar Sal e pimenta a gosto Como preparar: Cortar as lulas em anéis com cerca…
Vitela Assada em Vinho à Grega
Ingredientes para 4-6 pessoas 25 g de farinha 900 g de carne de vitela (ou de novilho) para assar, cortada em cubos médios 4 colheres (sopa) de azeite 350 g de cebolinhas descascadas 2 dentes de alho picados finamente 350 g de cenouras cortadas em rodelas 300 ml de vinho…
