Ingredientes para 4-6 pessoas 1 galinha tipo caseira ou um frango do campo 50 g de manteiga 2 alhos-franceses grandes (só as partes brancas), cortados em meias-luas finas 2 paus de aipo cortados em pedaços pequenos 250 g de cenouras cortadas em palitos 250 g de batatinhas novas descascadas 250 ml…

O waterzooi (pronunciar uaterzúi) é o grande clássico da cozinha belga, talvez como a feijoada. A versão mais comum é esta, chamada Gentse waterzooi (a moda de Gent), feita com frango, mas também existe uma versão feita com peixe. Tem também muitas variações, como fazer sem batatas, sem natas, etc……