Categoria: Cozinha Chinesa
Cozinha Chinesa. Se procura receitas de Cozinha Chinesa, seleccionámos as melhores receitas de Cozinha Chinesa da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Sopa de Noodles Picante
2 peitos de frango 1 c. sobremesa sal 3 c. sopa cebola congelada 1 c. sopa alho congelado 3 c. sopa azeite 1 malagueta vermelha picada 1 emb. mistura chinesa 1 frasco de molho de caril 1 lata de leite de coco 2 emb. noodles de frango 1 molho de coentros Coza os peitos de frango em água com metade do sal durante 10 min. Escorra-os,…
Dumplings
Para massa 24 unidades usei: 2 chávenas de Farinha 1 Ovo 1 c. sobremesa Sal fino 1/4 chávena de Água Farinha Maisena Colocar a farinha numa taça e fazer um buraco no meio. Misturar o ovo, sal e a água e colocar no centro da farinha. Misturar tudo bem…
Frango com Gengibre e Chuchu
Ingredientes Para 2 pessoas 2 peitos de frango 2 a 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de soja 1 chuchu cortado em palitos pimenta preta em grão ou pimenta de sichuan 10cl de caldo de galinha caseiro…
Lao Laap
Ingredientes: 1 colher de sopa de arroz 1 colher de sopa de azeite 500g de carne (250g de carne de vaca + 250g de carne de porco) 1 colher de sopa de molho de peixe sumo de 1 lima 1 chili vermelho cortado aos pedacinhos 1 cebola roxa 1 alho…
Frango com Arroz à Oriental
Quantidade: 4 doses 600 gr de peito de frango 200 gr de arroz 1 malagueta 5 cm de gengibre fresco 20 gr de cogumelos secos shitake 2 cebolas brancas 1 colher de chá de 5 especiarias chinesas 4 colheres de sopa de óleo de amendoim 2 colheres de sopa de…
Chop Suey de Porco com Camarão
Carne de porco cortada às tirinhas Camarão Legumes congelados chineses 1 lata grande de cogumelos laminados Gengibre em pó (1 colher de café) Sal e Pimenta Preta q.b. 1 colher de café de Alho em pó 1 colher de chá de farinha maisena 1 dl Vinho do porto 4 colheres…
Camarão à Oriental
350g de miolo de camarão selvagem grande 1 C.(chá) de sal 1 Malagueta fresca, não muito picante, sem sementes e cortada em pedaços muito pequenos 2 C.(sopa) de molho de soja 1,5 C.(sopa) de vinagre balsâmico 5 cm de raiz de gengibre 1 C.(sobremesa) de alho em pó 50g…
Salada Chinesa
Ingredientes: 1 repolho pequeno 2 pacotes de noodles (massa chinesa instantânea) 1 lata de rebentos de soja (ou feijão mungo) Azeitonas verdes recheadas a gosto 2 pimentos (de preferência de várias cores para a salada ficar colorida) 1 cebola média Para o vinagrete: 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar Vinagre (para…
Sopa de Frango e Milho à Chinesa
Ingredientes para 4 pessoas 175 g de peito de frango sem peles nem ossos 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2-3 chalotas* cortadas em meias-luas finas 1 piri-piri fresco picado finamente 1 dente de alho esmagado 150 g de maçarocas de milho bebé cortadas em pedaços** 1 l de caldo…
Crepes Chineses
Ingredientes para 8 unidades 8 crepes manteiga q.b. óleo q.b. 1 cebola grande, picada finamente 1 cenoura grande, ralada grosseiramente 1 alho-francês grande – só a parte branca, cortado em meias-luas finas 100 g de rebentos de soja – passados por água fria corrente e bem escorridos se forem de conserva 1 ramo…
