Categoria: Cozinha Britânica
Cozinha Britânica
Bakewell Tart Tradicional Britânica
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 150 gr. de amêndoa ralada 150 gr. de açúcar amarelo 50 gr. de manteiga à temperatura ambiente 2 colheres de sopa de farinha peneirada 2 ovos 1 colher de chá de licor de amêndoa 4 colheres de sopa de doce de framboesa Doce de…
Tarte de Banoffee
Banoffee Pie é uma tarte de origem inglesa com base de massa amanteigada e ingredientes como bananas, toffee (doce de leite mais consistente) e creme chantilly. Tarte Banoffee é uma receita simples, rápida e são necessário apenas 6 ingredientes que possivelmente já tem na sua dispensa. Com esta receita não…
Frango Assado no Forno à Inglesa
Ingredientes: 4 pernas e coxas de frango 100 gr de bacon cortado aos cubos manteiga de cozinhar q.b Mistura das 5 Bagas para moer na altura 1 colher de sopa Worchestershire sauce sal q.b mel q.b água q.b Preparação: Não limpe as gorduras do frango. Cubra a travessa de…
Bakewell Tart
Ingredientes ( 1 tarte ) 140g+25g de farinha sem fermento 2 pitadas de sal 85g de manteiga sem sal, fria, mais 110g à temperatura ambiente água gelada 110g de açúcar 2 ovos 110g de amêndoa em pó ½ colher de chá de fermento em pó ½ limão, só a raspa…
Sticky Toffee Pudding
Ingredientes ( 1 sticky toffee pudding ) Para o molho de toffee: 115g de manteiga sem sal 75g de açúcar amarelo 40g de açúcar mascavado escuro 140ml de natas gordas 1 pitada de sal Para o Sticky Toffee Pudding: 175g de tâmaras (medjool, se as encontrarem), descaroçadas e picadas grosseiramente…
Pudim de Yorkshire com Salmão Defumado
Hoje trago-vos uma receita de Pudim Yorkshire, um prato salgado originário da região de Yorkshire, na Inglaterra. Consiste numa mistura de ovos, leite e farinha de trigo da qual resulta um género de pão ou bolo de massa assada, feito tradicionalmente para acompanhar o assado do domingo. Este pudim…
Hot Cross Buns
Ingredientes: 1 vagem de baunilha aberta e raspada 70 g de açúcar amarelo 1 pacote de levedura seca 1 colher de chá de sal 340 g de farinha sem fermento 85 g de manteiga sem sal 85 g de leite (à temperatura ambiente) 170 g de iogurte grego (à temperatura…
Fish and Chips
800 gr. de Filetes de Peixe 600 gr. de Batatas 400 gr. de Ervilhas 100 gr. de Farinha 100 gr. de Maizena 250 ml de Cerveja 25 gr. de Manteiga sem Sal 4 Colheres de Sopa de Leite Sal Pimenta Óleo Vegetal Tempere os filetes com sal de ambos…
Bife Wellington
Ingredientes: 1 placa de massa folhada 300 grs de presunto fatiado fino 300 grs de cogumelos castanhos ou Paris 500 grs de carne do lombo (filét mignon) 50 grs de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite mostarda inglesa q.b. para pincelar tomilho q.b. sal e pimenta q. b. 1 ovo…
