Categoria: Cozinha Italiana
Cozinha Italiana. Se procura receitas de Cozinha Italiana, seleccionámos as melhores receitas de Cozinha Italiana da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Ragù Alla Bolognese
Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…
Spaghetti al Mare
Ingredientes (2 doses) 200g de esparguete integral 10 camarões graúdos 2 dentes de alho 400g de berbigão ½ copo de vinho branco Coentros frescos q.b. Azeite q.b. Flor de sal e pimenta q.b. Preparação Colocar o berbigão de molho, de modo a retirar toda a areia. Descongelar o camarão e retirar…
Osso Buco Alla Milanese
Para 8 pessoas: 6 bifes de osso buco com 3 dedos de espessura 6 Cebolas cortadas em cubos 6 Cenouras cortadas em cubos pequenos 6 dentes de Alho 6 ramos de Tomilho 2 folhas de Louro 200gr polpa Tomate Farinha qb 1L Caldo Legumes 1/2L Vinho Branco Azeite qb Sal…
Bloody Mary Linguine
O que preparar: 1 cebola rouxa pelada e finamente picada 1 dente de alho pelado e esmagado 1 a 2 colheres de sopa de molho ingles 1 colher de sopa de Tabasco 1/2 colher de sopa de flor de sal 1 colher de sopa de acucar mascavado 400g de tomate…
Pasta a Carbonara
A quantidade de ingredientes apresentado contempla 2 doses. O que preparar: 200g de pasta fresca 200ml de natas 1 chávenas de queijo parmesão ralado no momento 2 gemas de ovo 4 fatias de bom presunto queijo parmesão a gosto e ralado na altura de servir sal e pimenta e gosto…
Calamari
O que preparar: 1 Kg de lulas ( podem ser congeladas) 100ml de butermilk Molho picante(facultativo) 120g de farinha de trigo 75g de semolinho ( sêmola de milho) 50g de Maizena Óleo vegetal para fritar Sal e pimenta a gosto Como preparar: Cortar as lulas em anéis com cerca…
Camarões com Linguini
O que preparar: 0,5 Kg de camarão congelado 30/40 50g de manteiga 0,5dl de azeite 3 dentes de alho 1 chávena de queijo romano ( pode ser feta) 1 colher de sopa de pão ralado Orégãos frescos a gosto ½ chávena de sumo de limão 150g de linguini Sal e…
Fettuccine com Camarão e Salmão Fumado
Ingredientes para 3 pessoas: 250g de fettuccine 250g de miolo de camarão 140g de salmão fumado 1 chalota picada 1 dente de alho picado raspa e sumo de 1/2 limão folhas de tomilho fresco q.b. coentros frescos picados q.b. 2 colheres de sopa de óleo de coco puro (ou azeite)…
Cotovelos Gratinados com Fiambre
Ingredientes para 4/5 pessoas: 300g de cotovelos grandes 1/2 pimento amarelo cortados aos cubinhos 150g de fiambre aos cubos 1 mão cheia de folha de espinafre baby frescas 1 pacote de natas com sabor carbonara (200ml) 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado azeite q.b. sal grosso q.b. pimenta…
Penne de Azeitona com Bacalhau
Ingredientes: 200g de massa penne com azeitona 1 lata de anchovas já escorrida 1 lombo de bacalhau cozido e em lascas 1 pimento amarelo cortado aos cubinhos 1 dente de alho sem casca ligeiramente esmagado azeite q.b. pimenta moída q.b. sal grosso q.b. 1 fatia de broa de milho aparada…