Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Paris Brest
Ingredientes: Massa: 175 ml de água 60 gr. de manteiga 1 pitada de sal 100 gr de farinha de trigo casca de limão 2 ovos Recheio: Gelado de baunilha q.b. Compota de morango ou de frutos vermelhos q.b. Morangos q.b. Para finalizar: Geleia (ou geleia gelatina) Amêndoa laminada Açúcar em…
Bakewell Tart Tradicional Britânica
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 150 gr. de amêndoa ralada 150 gr. de açúcar amarelo 50 gr. de manteiga à temperatura ambiente 2 colheres de sopa de farinha peneirada 2 ovos 1 colher de chá de licor de amêndoa 4 colheres de sopa de doce de framboesa Doce de…
Hamburguer Italiano
Ingredientes por hamburguer: 150 g carne picada 1 fatia de mozzarela fresca 1 folha de mangericão sal q.b. azeite q.b. Modo de preparação: Divida a carne picada em bolas de cerca de 75 g e espalme-as. Coloque por cima uma fatia de mozzarela e uma folha de mangericão. Tempere…
Bolonhesa de Mexilhão
2 conservas de mexilhão em escabeche 1 fio de azeite, extra virgem 4 tomates 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 c. chá de mangericão 1/2 c. chá de oregãos 1 pitada de pimenta Molho de piripiri q.b. Sal q.b. 250g de esparguete multicereais Coentros q.b. Queijo de cabra …
Ramen
Ingredientes 2 peitos de frango Sumo e raspa de 1 lima 2 dentes de alho 1 cm de gengibre fresco ralado 1 pitada de flor de sal Cebolinho 1 malagueta verde 10 cogumelos (secos ou frescos) 2 ovos 3 colheres de sopa de molho de soja light 200 g de…
Caril de Camarão Completo
Ingredientes para o caril 1 kg de camarão grande 4 cardamomos 1 colher de chá de açafrão ½ colher de café de pó de malagueta vermelha 1 colher de chá de sementes de cominhos 1 colher de chá de sementes de funcho 1 colher de chá de sementes de coentros…
Moussaka de Vitela
Ingredientes (para 6 pessoas): 1 kg de carne de vaca picada (pode ser chambão) 4 beringelas grandes 2 batatas grandes 4 tomates médios pelados e picados 1 cebola finamente picada 4 destes de alho finamente picados 1 copo de vinho tinto 1 colher de chá de canela 1 colher de sobremesa…
Frittata de Pimentos e Queijo
2 mix de pimentos 1 courgette 1 cebola 6 ovos M 100 g queijo feta 1 c. chá alho em pó 2 c. sopa azeite 1 c. chá sal qb pimenta-preta Retire as sementes aos pimentos e corte-os em tiras finas. Corte a courgette em pequenos cubos. Reserve. Numa frigideira que possa ir ao forno, refogue em azeite, a cebola cortada em…
Moussaka de Borrego
Moussaka (Grécia) Ingredientes: 1 Cebola 2 Dentes Alho 1 Folha Louro 1 c. sopa Cominhos 400 gr Borrego Picado 400 gr Tomate Pelado 2 paus Canela Oregãos 1 Beringela 3 Batatas Grandes 2 Iogurtes Gregos 2 Ovos Queijo Parmesão Preparação: Refogar cebola e alho em azeite, adicionar dois paus de canela e cominhos e deixar apurar. Adicionar a carne de borrego picada, tomate pelado e açúcar…
Sopa de Noodles Picante
2 peitos de frango 1 c. sobremesa sal 3 c. sopa cebola congelada 1 c. sopa alho congelado 3 c. sopa azeite 1 malagueta vermelha picada 1 emb. mistura chinesa 1 frasco de molho de caril 1 lata de leite de coco 2 emb. noodles de frango 1 molho de coentros Coza os peitos de frango em água com metade do sal durante 10 min. Escorra-os,…
