Categoria: Cozinha Venezuelana
Cozinha Venezuelana. A Culinária da Venezuela tem tradição em alimentos como o feijao preto , as bananas cozidas e o arroz, os quais comem-se normalmente acompanhados de carne bovina, suína, frango ou frutos do mar. O pão tradicional é composto de um bolo em formato de círculo, feito à base de fubá, o qual chama-se arepa. Mas os venezuelanos também são comedores de alimentos congelados que compram nos supermercados.
O prato nacional da Venezuela é a hallaca, o qual serve-se em especial nas celebrações natalinas. As hallacas são uma massa feita de fubá com recheio de vários alimentos, que, segundo o modo de preparo, é embalada por folhas de bananeira durante o cozimento
Arepas
As arepas são um género de pão feito com milho moído ou com farinha de milho pré-cozido. São oriundas das culinárias populares e tradicionais da Venezuela, Colômbia e Panamá (onde é conhecido como tortilla e changa). 400 g Farinha de milho branca (marca Pan farinha especial para arepas) Azeite q.b. 600 g Água Sal…
Arepas com Recheio de Carne
A Arepa é um alimento elaborado a partir da farinha de milho típico da gastronomia Venezuelana. Cada arepa apresenta uma forma circular achatada com cerca de dez a vinte centímetros de diâmetro. Pode servir de acompanhamento a outros alimentos ou então ser o prato principal de uma refeição recheadas com diversos recheios….
Torta de Banana
7 a 8 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de açúcar 2 chávenas de queijo branco 3 bananas maduras Canela 3 ovos Cortar as bananas em rodelas e fritar na manteiga. Quando estiverem douradas, retirar e escorrer sobre papel absorvente. À parte, misturar o queijo com o açúcar…
Carne Mechada
1,50 kg Carne para cozer de novilho 1 Pimento vermelho 1 Pimento amarelo ½ Pimento verde 2 Cebolas 1 Cenoura Polpa de Tomate ou Tomate frito q.b. 1 copo pequeno Vinho Branco Sal e pimenta q.b. Cozer a carne Comece por cozer a carne na panela de pressão, durante aproximadamente 45 minutos, até que fique tenra e…
