• Duas bananas
• Uma colher de sopa de aguardente de pêra
• Sumo de ½ limão
• 1 decilitro de natas geladas
• ½ carteirinha de açúcar baunilhado
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

1. Misture as natas com o açúcar baunilhado. Junte duas colheres de sopa de água gelada.
2. Bata em “chantilly” com a batedeira eléctrica. Misture as bananas. Cortadas ás rodelas, com a aguardente, o sumo de limão e o açúcar amarelo.
3. Quando a mistura estiver lisa, junte o “chantilly” e bata no “mixer” durante 30 segundos.
4. Ponha a gelar no congelador do frigorífico.

2ª OPÇÃO:

• 125g Açúcar
• 1 + 1/2 c. sopa Farinha
• 1 pitada Sal
• 275ml Leite
• 2 Ovos batidos
• 1 c. sopa Limão
• 2 c. sopa Água
• 3 Bananas às rodelas
• 2 + 1/2 c. sopa Açúcar
• pitada  Canela (opcional)
• 1,25dl Leite
• 1,25dl Natas

1. Os ingredientes são usados pela ordem que foram referidos.
2. Juntar o açúcar, a farinha e o sal. À parte juntar o leite e os ovos.
3. Pouco a pouco junte a mistura dos ovos à do açúcar até ficar cremoso.
4. Leve a engrossar em lume brando durante 15minutos.
5. Retire do lume, cubra com uma folha de papel vegetal húmida, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas.
6. Misture o sumo de limão com a água e deite num liquidificador, junte as bananas, o açúcar e a canela, bata até ficar cremoso.
7. Junte o creme reservado no frigorífico ao batido de banana. Junte o leite e as natas.
8. Misture tudo e coloque na máquina de fazer gelados.