- 1/2 panetone
- 1 embalagem de gelado de baunilha de 1 kg
- alperces secos
- ginjas (as do licor)
- frutos silvestes
- 200 g de chocolate negro (1 tablete)
- cerejas para a decoração
- Cortar uma fatia da base do panetone.
- Fatiar o restante panetone (metade chega).
- Forrar com película aderente uma taça grande que possa ir ao congelador, deixando um bordo que possa ser usado para fechar o topo da taça.
- Forrar a taça com as fatias do panetone.
- Colocar alguns frutos silvestres no fundo (amoras, framboesas, mirtilos).
- Cobrir com uma camada de gelado.
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Dispor uma camada de alperces cortados em pedaços.
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Voltar a cobrir com gelado.
- Espalhar as ginjas e voltar a cobrir com gelado.
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Tapar usando a fatia do fundo do panetone, será a base do gelado.
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Pressionar um pouco.
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Cobrir com película aderente.
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Levar ao congelador, durante 4 horas.
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Pouco antes de servir, desenformar.
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Derreter o chocolate e verter sobre o topo.
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Decorar com cerejas e folhas de azevinho (se for época natalícia).
