- 5 folhas de gelatina incolor
- 2 mangas
- 3 fatias de melão
- chantili q.b.
- hortelã q.b.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Descasque a manga e o melão, eliminando-lhe as sementes. Junte-os e triture, reservando um pouco para a decoração.
- Escorra a gelatina e coloque-a numa tigela.
- Junte-lhe quatro colheres, de sopa, da polpa da fruta e leve ao lume, em banho-maria, até aquecer e derreter as folhas de gelatina.
- Adicione à restante polpa de fruta.
- Distribua o preparado pelas taças e leve ao frigorífico até solidificar.
- Sirva decorado com chantili e os pedaços de manga e melão reservados.
