• 2 frascos de grão de bico cozido (400 g cada)
• 1 lata de atum grande (385 g)
• 3 ovos
• 1 lata de tomate triturado com ervas aromáticas (425 g)
• 100 g de cebola congelada em cubos
• 1 colher de sopa de alho congelado picado
• 5 colheres de sopa de azeite bem cheias
• sal e pimenta de misturas q.b.
• salsa picada q.b.

Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar douradinha. Adicione a lata de tomate inteira, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.

Verta o grão de bico para um passador e passe-o por água corrente. Reserve. Escorra o atum e desfie-o com a ajuda de um garfo. Adicione o grão ao tacho, envolva e deixe ferver. Junte o atum, adicione 1 dl de água quente, envolva, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Entretanto, coza os ovos, deixe-os esfriar, corte-os picados ou em tiras e reserve. Retire o grão com o atum para uma travessa, polvilhe com os ovos, salpique com um pouco de salsa picada e sirva de imediato.