• 500g de Carne de Vaca picada
• 1 Cebola picada
• 4 Dentes de Alho picados
• 1 Cenoura picada
• 2 Tomates maduros
• 4 Colheres (sopa) de Polpa de tomate
• 1 Punhado de Azeitonas galegas
• Salsa e Manjericão fresco
• Azeite, Sal e Pimenta preta
• 100g de Queijo mozzarella ralado

Puré de Batata

• 1Kg de Batata
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• Leite quente
• Sal, Pimenta preta e Noz moscada

1. Regue o fundo de um tacho com azeite e aloure a carne, mexendo frequentemente. Junte a cebola, os alhos e a cenoura e refogue por alguns minutos.
2. Adicione os tomates picados, a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe apurar em lume brando, mexendo ocasionalmente.
3. No último minuto, envolva as azeitonas previamente descaroçadas, um punhado de salsa picada e algumas folhas de manjericão.
4. Retire do lume e reserve.
5. Entretanto, prepare o puré de batata. Coza as batatas, previamente descascadas e cortadas em pedaços, em água com sal.
6. Escorra, reduza a puré e junte a manteiga, envolvendo até derreter. Acrescente o leite em fio, mexendo sempre, até obter um puré cremoso mas firme.
7. Tempere com pimenta e noz moscada. Forre o fundo de uma assadeira com o puré e cubra com o preparado de carne.
8. Polvilhe com a mozzarella e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos, até gratinar.
9. Sirva de seguida com uma salada de folhas verdes.

Opção nº 2

Ingredientes do gratinado de carne picada

• 500 gr de carne picada
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de massa pimentão
• Pimentão doce qb
• Sal e pimenta qb
• 100 gr de queijo mozarela ralado
• Queijo fatiado
• Azeite qb

Puré de batata

• 1 kg de batatas (Aproximadamente)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Leite qb
• Sal qb

Preparação do gratinado de carne picada com puré e queijo

1. Leve um tacho ao lume com uma beirada de azeite, a cebola os dentes de alho picados.
2. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente e adicione a carne picada.
3. Vá mexendo e deixe cozinhar até a carne perder o aspecto de cru.
4. Acrescente o tomate picado, os cogumelos laminados, a polpa de tomate, o pimentão doce e a massa de pimentão. Tempere de sal, pimenta e deixe apurar.
5. Coza as batatas previamente descascadas em água e sal.
6. Escorra-as e reduza-as a puré, junte a manteiga e mexa até esta derreter.
7. Vá acrescentando leite e vá mexendo até obter a consistência desejada, que deve ser cremosa e firme.
8. Coloque metade do puré numa assadeira, sobreponha a carne picada e cubra com uma camada de queijo fatiado.
9. Recubra com o restante puré e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
10. Leve ao forno pré aquecido a 200º, por aproximadamente 20 minutos, até o gratinado apresentar um aspecto dourado.
11. Sirva o gratinado com uma boa salada e delicie-se.