- 1 kg de caranguejo
- 3 tomates
- 3 pimentas redondas
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de açafrão
- 1 ramo de gengibre
- 5 cravinhos da índia
- 2 colheres de chá rasas de cominhos
- 3 colheres de chá de coentros
- 2 cocos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pedaço de manga seca
- Moem-se todos os temperos juntos e deixa-se de lado.
- Ralam-se os cocos e tira-se o leite grosso (com um pouco de água).
- Refoga-se a cebola e as pimentas no óleo e juntam-se o tomate e o caranguejo.
- Depois de refogar um pouco, deitam-se os temperos moídos e o leite do coco e a manga seca. Deixe ferver lentamente.
- Junte-se mais leite de coco se for necessário para obter mais molho.
