• 650 g de lulas
• 200 g de miolo de camarão
• 200 ml de nata com caril
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• 4 cardamomos
• 1/2 colher de chá de açafrão-da-Índia
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 100 ml de polpa de tomate
• Sal e pimenta-branca q.b.
• Coentros picados para servir
• Arroz basmati cozido para servir

Levar a cebola e os dentes de alho picados num tacho com o azeite ao lume. Deixar frigir um pouco. Adicionar os cardamomos ligeiramente abertos, o açafrão e o gengibre. Mexer e deixar cozinhar um pouco.

Adicionar a polpa de tomate e as lulas cortadas. Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar até as lulas estarem macias.

Juntar o miolo de camarão e a nata com caril. Mexer. Se necessário rectificar os temperos. Deixar cozer durante dois a três minutos e retirar do lume.

Servir polvilhado com coentros picados e arroz basmati cozido.