(4 pessoas)

• 1 colher sopa de azeite
• 1 cebola grande, em fatias finas
• 1 dente de alho esmagado
• 2 colheres chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher chá de cominhos
• 1 colher chá de curcuma (o falso açafrão)
• 1 pau de canela
• 1 pitada de piri-piri
• 400g tomates pelados (de lata)
• 1 pitada de sal
• 500g de peixe branco
• 400g de grão de bico cozido
• 2 colheres chá de mel
• coentros frescos
• amêndoas

1. Aqueça o azeite numa panela, em lume médio. Junte a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja translúcida.
2. Adicione o alho, o gengibre, os cominhos, a curcuma e a canela e cozinhe mais uns 2-3 minutos.
3. Acrescente então o piri-piri, os tomates, o sal e 250ml de água.
4. Cozinhe, mexendo frequentemente, durante 10 minutos.
5. Junte o peixe (cortado em pedaços e limpo de espinhas) e cozinhe durante 5 minutos ou até que o peixe esteja tenro.
6. Adicione o grão de bico e o mel e cozinhe mais uns 5 minutos. Acerte os temperos.
7. Sirva polvilhado de coentros frescos e amêndoas grosseiramente picadas e acompanhado de arroz basmati, simplesmente cozido em água e sal.