Para 4 hambúrgueres:
- 400 g de carne picada de aves (frango e peru)
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 cebola pequena picada finamente
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Azeite para untar os hambúrgueres
Molho de iogurte
- 1 iogurte natural
- 1 dente de alho ralado
- Pitada de sal
- Pimenta preta a gosto
- Rodelas de tomate
- Folhas de alface
- Rodelas de cebola roxa
- 4 fatias que queijo gourmet
Para fazer os hambúrgueres misture todos os ingredientes menos o azeite e amasse bem.
Faça 4 bolas com a mistura de carne e depois espalme cada uma para lhes dar a forma de hambúrgueres. Pincele com azeite de ambos os lados.
Aqueça bem uma grelha de fogão e em lume forte grelhe-os durante 3 minutos de cada lado.
Faça o molho de iogurte com o dente de alho ralado, uma pitada de sal e de pimenta preta moída no momento.
Para montar os hambúrgueres, coloque na base do pão uma camada de alface, depois o tomate, o hambúrguer, uma fatia de queijo, rodelas de cebola roxa (usei a mandolina) e por cima um pouco de molho de iogurte.
Devore até ao último pedacinho. Pode acompanhar com chips de batata doce feitas no forno!
