Ingredientes:

• 350 g de esparguete
• 8 hamburgueres
• 1 dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 200 g de cogumelos laminados
• 1 dl de vinho branco
• 2dl de natas
• 1 colher de sumo de limao
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal, pimenta, q.b.

Preparação:

1. Coza o esparguete em agua temperada com sal. Tempere os hamburgueres com sal e pimenta e frite-os no azeite. Retire e reserve-os, mantendo-os quentes.
2. De seguida, esmague os dentes de alho e frite-os na gordura anterior.
3. Acrescente-lhes os cogumelos. Tempere a gosto e deixe saltear. Refresque com o vinho e deixe reduzir o molho o molho para metade.
4. Envolva-lhes as natas e retifique os temperos.
5. Deixe apurar e misture-lhe, ainda, o sumo de limão.
6. Escorra o esparguete e envolva-lhe a manteiga, ate que derreta completamente.

Opção nº 2

Ingredientes:

• 4 hambúrgueres de novilho (carne Barrosã)
• 2 colheres de sopa de Vaqueiro Alho
• 1 cubo Knorr para Bifes
• 200 ml de natas com Cogumelos Porcini
• alho em pó q.b.
• mistura Margão para Grelhados q.b.
• ervas e especiarias Margão para Bifes q.b.
• sal e salsa picada q.b.

Preparação:

1. Tempere os hambúrgueres com sal, alho em pó, mistura para grelhados e ervas e especiarias para bifes a gosto.
2. Deixe repousar cerca de 15 minutos.
3. Num grelhador de fogão e em lume médio, coloque a Vaqueiro Alho e o cubo Knorr para Bifes, deixe derreter mexendo sempre até completa dissolução do cubo Knorr na margarina.
4. Coloque então os hambúrgueres e passe-os a gosto de ambos os lados.
5. Retire os hambúrgueres para um prato. Adicione ao molho do grelhador, as natas com cogumelos Porcini, envolva muito bem e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
6. Adicione então os hambúrgueres e passe-os de novo, de ambos os lados, para absorverem o molho.
7. Retire do lume e sirva de imediato, acompanhado com uma guarnição de arroz branco e polvilhado com salsa picada a gosto.