Para 4 hambúrguers pequenos
- 1 lata de grão
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 2 colheres de chá de cominhos em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sumo e raspa de 1 lima
- Sal
- Pimenta
- Farinha para panar
- Azeite para fritar
Para o molho de iogurte:
- 1 chávena de iogurte natural
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- sumo de limão
- sal
- pimenta
Para servir:
- 4 pães pita aquecidos
- alface
No robot de cozinha, triture a cebola com o grão e as ervas frescas. Junte as especiarias, o sumo e a raspa de lima, sal e pimenta e misture.
Forme hambúrguers, passe por farinha mais de uma vez e frite numa frigideira com azeite. Deixe dourar bem de um lado antes de virar, com cuidado.
Para o molho de iogurte, basta misturar tudo. Sirva os hambúrguers em pão pita, com o molho e alface.
