Para os hambúrgueres:
- 850g de peito de peru picado
- 1 courgette sem casca e ralada
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- sal fino q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- azeite q.b.
Molho de iogurte:
- 1 iogurte natural
- ketchup q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- sal fino q.b.
Montagem:
- 6 pães de hambúrguer
- 6 fatias de queijo
- 6 ovos estrelados
- Misturar todos os ingredientes para os hambúrgueres, exceto o azeite. Dividir em 6 e dar-lhes a forma um pouco maior que o pão (encolhem um pouco quando são cozinhados). Pincelar com azeite de ambos os lados.
- Aquecer um grelhador de fogão (ou elétrico), até estar bem quente.
- Grelhar a carne de ambos os lados. No último minuto colocar uma fatia de queijo em cada, para que derreta.
- Para o molho basta misturar todos os ingredientes e temperar a gosto.
- Montar os hambúrgueres, cobrindo uma das fatias de pão com o molho, o hambúrguer com o queijo e o ovo estrelado.
