Ingredientes (para 4/5 Hamburgers):
- 500gr. de carne de peru picada
- Pão
- Folhas de alface
- 2 tomates médios
- Molho de alho q.b.
- Queijo Cheddar
- 1 ovo batido
- 6 folhas de manjericão
- Cebolinho q.b.
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- sal e pimenta para temperar
- Numa tigela misturamos a carne picada com as folhas de manjericão e o cebolinho previamente picados.
- Depois de amassarmos muito bem juntamos o ovo batido (o que vai tornar a mistura menos consistente).
- Adicionamos a farinha de modo a adquirir novamente essa consistência e rectificamos com mais um pouco caso seja necessário.
- Depois de formarmos os Hamburgers temperamos com um pouco de sal e pimenta e reservamos por 5 minutos.
- Entretanto aquecemos o grelhador com um fio muito fino de azeite, no qual os vamos grelhar de seguida.
- Depois de grelhados colocamos imediatamente o queijo sobre os Hamburgers para que comece a derreter mais rapidamente.
- E passamos à construção: No pão da base barramos um pouco de molho de alho sobre o qual sobrepomos a alface e o Hamburger.
- Depois do queijo entretanto derretido colocamos o tomate e (esta opcional) podemos ainda adicionar mais uma/duas folhas de manjericão, estas inteiras.
- Terminamos com a segunda camada de pão e levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por apenas 2/3 minutos, apenas para uniformizar as temperaturas.
