- 1 Polvo
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 dl polpa de tomate
- 2 dl vinho branco
- 2 batatas doces
- 2 cenouras
- 250 gr ervilhas (congeladas)
- Sal
- Pimenta branca
- Salsa
- Cozer o polvo na panela de pressão com água ,sal e a folha de louro.
- Depois de cozido, cortar o polvo em rodelas grossas, reservar um pouco de água da cozedura.
- Refogar em azeite a cebola e os alhos picados.
- Juntar a polpa de tomate e o vinho branco, mexer e cozinhar 2 minutos.
- Adicionar os restantes ingredientes, a água da cozedura do polvo e deixar cozinhar até os legumes estarem macios.
