• 1,5 Kg de javali
• 1 dl de vinho tinto
• 500g de castanhas
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• azeite, sal e pimenta
• 200g de tomates bem maduros
• 2 folhas de louro

1. Refoga-se a cebola, com os alhos, o azeite e o louro.
2. Depois junta-se o javali, os tomates e o vinho tinto, deixando-se refogar com o pote tapado até a carne estar tenra.
3. Por fim, juntam-se as castanhas cozidas e serve-se com batata cozida e grelos.

Veja também:

• Javali no Pote