Kuba é uma receita típica da República Checa, muito simples de preparar, que serve de acompanhamento a pratos de carne e peixe. Feita à base de cevada e cogumelos, esta receita é tradicionalmente servida na ceia de Natal.

• 1 cebola picada
• 1,5 chávena de cevada
• 1,5 chávena de cogumelos secos
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 pitada de pimenta preta
• 2 colheres (chá ) de sal
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 7 chávenas de água

1. Refogue a cebola sem deixar queimar.
2. Demolhe os cogumelos e junte-os ao refogado, deixando apurar um pouco.
3. Junte a água e o manjericão e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que a água se evapore.
4. Note que a mistura deve ficar espessa.
5. Junte os restantes ingredientes e envolva.
6. Leve ao forno durante 30 a 35 minutos.