- 1 lagosta
- sal q.b.
- piri-piri q.b.
- Coloca-se água a ferver fortemente temperada com sal e piri-piri. Coloca-se a lagosta com cuidado, para não partir as antenas.
- Tapa-se o tacho e, depois da lagosta ter fervido 20 a 30 minutos, deixa-se esfriar dentro da água, retira-se e escorre-se bem.
- Para a servir “ao natural”, corta-se de alto a baixo em duas metades iguais, que se dispõem numa travessa atapetada com alface.
