- 4 postas de pescada
- 4 ou 5 ovos inteiros
- 2 tomates maduros
- 6 camarões para decorar
- maionese para cobrir (opcional)
- delicias do mar e camarão a gosto (opcional)
- sal e pimenta para temperar
- Coza a pescada e os camarões com casca em água temperada de sal.
- Deixe arrefecer, desfie grosseiramente a pescada e descasque os camarões, deixando a cabeça e a cauda nos camarões da decoração.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Retire a pele e as sementes ao tomate. Junte o tomate aos ovos num recipiente e desfaça tudo com a varinha mágica.
- Tempere de sal e pimenta. Adicione a esta mistura a pescada desfiada, as delícias do mar e o camarão (aquele que não é para decorar).
- Unte uma forma com buraco no meio com manteiga. Verta a mistura na forma.
- Leve ao forno em banho maria durante 30-40 minutos, ou até ficar firme.
- Desenforme e deixe arrefecer no frigorífico até estar bem fresco.
- Cubra com maionese e decore com os camarões que reservou.
- Serve-se fresco
