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Lagosta no Espeto

lagosta-espeto

  • 1 lagosta
  • manteiga
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco
  • sumo de 1 limão
  • especiarias

Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco.
Quando a crosta se torna quebradiça, a lagosta está assada. Tira-se a casca, e serve-se com molho recolhido numa aparadeira, coado, acrescentando o sumo de limão, sal, e uma pitada de especiarias misturadas.
Acompanhe com vinho espumoso.

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