- Bacalhau demolhado
- Placas de Lasanha (das que não precisam de pré-cozedura)
- Espinafres congelados
- sal
- Azeite
- cebola
- louro
- farinha
- margarina
- leite
- pimenta
- noz moscada
- sumo limão
- queijo mozarella fatiado
- Começe por cozer o bacalhau e os espinafres separadamente.
- Entretanto prepare o molho bechamel: derreta a margarina, misture a farinha, junte lentamente o leite até ficar com a consistência desejada (por cada 2 colheres de sopa 250 ml de leite), e tempere de sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.
- Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
- Leve a cebola cortada em meias-luas a alourar no azeite juntamente com a folha de louro, e junte depois o bacalhau lascado.
- Deixe apurar um pouco e tempere com um pouco de pimenta.
- Num prato de ir ao forno coloque em primeiro lugar uma camada de molho bechamel e sobre este uma camada de placas de lasanha.
- Coloque depois uma camada de bacalhau e cubra com fatias de queijo.
- Cubra com bechamel e coloque nova camada de placas de lasanha, depois os espinafres, queijo, bechamel e nova camada de lasanha, e assim sucessivamente.
- No fim cubra tudo com o restante bechamel, e leve ao forno a cozer durante cerca de 40 minutos, até a lasanha estar cozinhada e gratinada!
