• 400 g carne picada
• 45 g margarina
• 100 g cogumelos frescos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 100 g bacon
• 70 g margarina
• 1 c. sopa salsa picada
• 1 c. sopa polpa de tomate
• 1 dl vinho branco
• 2 dl caldo de cubo de carne
• 1 dl natas
• q.b. sal
• q.b. Pimenta
• 12 folhas de lasanha
• 45 g farinha
• 7 dl leite
• queijo ralado
• 50 g margarina em “nozes”

Molho de carne:

Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.

Aloure tudo em margarina durante cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar.

Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne. Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.

Junte as natas e mexa. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos.

Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abuntante água temperada com um pouco de sal.

Depois de cozidas, escorra-as em cima de um pano de cozinha húmido.

Molho béchamel:

Derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite.

Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos após ferver. Tempere com sal e pimenta.

Lasanha:

Coloque num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.

Regue, primeiro com o molho béchamel e, depois com o molho de carne.

Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo ralado.

Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.

Polvilhe com o queijo ralado e a margarina em nozinhas.

Leve a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos.