- 3 cenouras pequenas
- 3 chalotas
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês
- 1 pedaço de courgette
- 2 peitos de frango assado
- 100ml de polpa de tomate
- 8 placas de lasanha integral * pré-cozinhada
- 1 pacote de natas de culinária magras
- 1 gema
- ½ copo de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b
- Azeite q.b.
- Mistura 3 queijos para gratinar q.b.
- Desfiar o frango e reservar.
- Picar as chalotas e o alho, descascar as cenouras e cortar em cubos pequenos.
- Cortar o alho francês às rodelas e a courgette em cubos, sem retirar a casca.
- Numa frigideira, colocar o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar em lume brando, até a cebola ficar translúcida.
- Adicionar os legumes, excepto o tomate, e deixar estufar durante 10 minutos.
- Adicionar o tomate, o frango, o vinho branco e temperar com sal e pimenta, deixando cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Bater a gema juntamente com as natas e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- Num tabuleiro de ir ao forno, untado com azeite, colocar uma camada de folhas de lasanha, lado a lado, evitando que fiquem sobrepostas. Tapar com os legumes.
- Repetir a operação até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de folhas de lasanha, regadas com as natas.
- Polvilhar abundantemente com queijo ralado.
- Levar a gratinar em forno a 200ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
- * Utilizei massa integral, mas podem fazer com massa normal.
