- folhas de lasanha pré cozinhadas
- carne de vitela picada
- carne de porco picada
- cubinhos de chouriço
- cubinhos de cenoura, pimento verde e vermelho
- cebolas
- alhos
- manjericão
- noz-moscada
- polpa de tomate
- azeite
- vinho branco
- caldo de carne
- louro
- sal e pimenta
- queijo parmesão ralado
- molho bechamel (pacote)
- natas
- Refogue em azeite cebola e alhos picados.
- Junte a carne e o chouriço e deixe ganhar cor, mexendo sempre.
- Adicione depois os cubinhos de cenoura (junte os pimentos quando a carne estive quase cozinhada), o caldo, um borrifo de vinho e a polpa de tomate.
- Junte os temperos e deixe a carne cozinhar lentamente.
- Adicione água sempre que necessário. (Atenção pois no final da cozedura a carne não deve ficar com demasiado líquido.)
- Prove a carne e corrija os temperos se necessário. Reserve.
- Para o molho junte um pacote de bechamel com um pacote de natas, e nada mais.
- Agora há que montar a lasanha.
- Espalhe molho num pirex, cubra com folhas de lasanha, depois a carne, mais folhas de lasanha e mais molho e mais carne… repita as camadas.
- Cubra com queijo parmesão e leve ao forno quente até dourar, cerca de 35/40 minutos.
- O aroma é inebriante mas não se apresse, deixe que repouse uns minutos para que os sabores se entranhem.
