- 1 beringela
- 1 pedaço de abóbora
- 1 batata doce
- 1 cebola
- orégãos
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- Corte os legumes às rodelas finas, tempere-os com orégãos e pimenta e disponha-os alternadamente com o vê na imagem.
- Regue-os com o leite de coco e leve a gratinar cerca de 30 minutos ou até os legumes estarem do seu agrado.