- 250 g de açúcar
- 30 g de maisena
- 50 g de chocolate em pó
- 10 gemas
- 1 l de leite
- 1 casquinha de laranja
- açúcar q.b.
Num tacho, misture o açúcar com a maisena, o chocolate em pó e as gemas; mexa bem.
Acrescente o leite e a casquinha de laranja ao preparado anterior e leve-o ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire o creme do lume e elimine-lhe a casquinha de laranja.
Distribua o preparado por taças individuais e deixe-o arrefecer. Na altura de servir, polvilhe o leite-creme com açúcar e queime-o com um ferro próprio.
