Lentilhas Verdes Guisadas, são óptimas para acompanhar carnes de todo o tipo.
Ingredientes:
- 500g de lentilhas verdes
- 3 tomates chucha (ou outros)
- 4 dentes de alho grandes
- 1 cubo de caldo de carne
- água q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
Preparação:
- Lave as lentilhas e coloque-as numa panela, junte água até cobrir de forma a deixar 2 cm acima das lentilhas.
- Adicione os tomates inteiros, os alhos inteiros, o cubo de caldo, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.
- Tape a panela e ponha ao lume. Assim que levantar fervura reduza o lume para lume baixo e deixe cozinhar até a água desaparecer, isso é mais ou menos 30 minutos.
- Depois verifique se já estão macias, se for necessário ficarem mais tempo e já não houver humidade no tacho junte mais um pouco de água para que não agarrem ao fundo.
- Quando as lentilhas estiverem cozidas retire os tomates e os alhos para um prato, tire as peles a ambos, esmague-os com um garfo e depois junta essa polpa, gerada pelos tomates e os alhos, às lentilhas e envolva bem.
- As lentilhas estão prontas a servir para acompanhar os mais variados pratos.
