• 6 filés de Linguado
• Sal a gosto
• 2 Chávenas (chá) de sumo de Tangerina
• 2 Colheres (sopa) de Azeite
• 1 Colher (chá) de Gengibre ralado
• 1/2 Colher (sopa) de Maizena
• Gomos de Tangerina sem pele e sem sementes picados

Tempere o linguado com sal e sumo de tangerina. 

Retire um filé de cada vez para grelhar numa frigideira com o azeite. Mas reserve o sumo do tempero. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho.

Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem. 

Leve ao lume em uma panela e mexa com uma varinha de arames, para ficar sem grumos. Quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados e mexa depressa.

Derrame o molho sobre os filés e sirva imediatamente.

Acompanhe com um arroz branco e uma salada.